ペティ 渦浪ダマスカス AUS10 欅柄 135mm

通常価格¥16,800
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ペティナイフは肉や野菜、果物ナイフとして使える細かい作業をするときに、大活躍する西洋包丁です。牛刀よりも小ぶりですが、肉や魚、その他の食材、すべてをこのペティナイフで下ごしらえすることが可能です。小回りが利くので、小さめの魚をさばく際などに重宝します。
ペティ 渦浪ダマスカス AUS10 欅柄 135mm
ペティ 渦浪ダマスカス AUS10 欅柄 135mm

合羽橋

和心堂

日本の各種手作り包丁に専念して販売しております。日本の従来の伝統的な黒打ち包丁から、及び先進の技術と素材で製作した美しい包丁まで揃えており、百種類を超え、千本以上を常時在庫しております。

彫刻包丁

当店の彫金包丁の技法は、600年の歴史を持つ日本刀の彫金技術を用いて試行錯誤を繰り返した結果です。 「実は彫刻部分はとても錆びやすいんです。」しかし、そこに金メッキを施すことで錆びを防ぐだけでなく、刀彫にはない独特の美しさを持った作品となります。


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