合羽橋
和心堂
日本の各種手作り包丁に専念して販売しております。日本の従来の伝統的な黒打ち包丁から、及び先進の技術と素材で製作した美しい包丁まで揃えており、百種類を超え、千本以上を常時在庫しております。
彫刻包丁
当店の彫金包丁の技法は、600年の歴史を持つ日本刀の彫金技術を用いて試行錯誤を繰り返した結果です。 「実は彫刻部分はとても錆びやすいんです。」しかし、そこに金メッキを施すことで錆びを防ぐだけでなく、刀彫にはない独特の美しさを持った作品となります。